「聖玄」食品有限公司


「聖玄」食品有限公司是?
「聖」「神聖」品德崇高、通達事理。
「玄」「玄妙」不可思義。
「精萃」為精煉的意思,食物烹煮後所得的汁液。所以取名 「聖玄」 食品有限公司 「聖玄」食品有限公司以海中的龍(旗魚)、鳳(鮪魚)為食材, 經過多年尋求國立海洋大學多位教授指導,遵循古法精煉48小時熬製出精華魚萃, 絕不添加任何人工防腐劑、化學芳香料成分,反覆比例萃取技術熬製。終究皇天不負苦心人,製作出 「聖玄 」旗鮪魚精萃。
本公司以「良心」出發為最高宗旨。
產品說明:
旗魚跟鮪魚 在海中活動力是非常強悍且經濟價值最高魚種。此「旗魚、鮪魚」更是無法以人工培育飼養。
旗魚: 旗魚含豐富蛋白質,同時還有含量相當豐富的維生素B6, 不只是旗魚的蛋白質和脂肪容易消化吸收, 維素生B6還可以預防各種神經和皮膚的疾病,預防老化,減少老年失智症的機率。 另外,旗魚肉富含菸鹼酸,可以維護消化系統的健康,減輕腸胃障礙,還能緩和偏頭症狀,對促進血液循環,降低血壓的功能。
鮪魚: 富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養成分, 其中常聽見的Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用,能有效預防、減輕自體免疫疾病外, 又能預防過敏、癌症,且其中的蛋白質和維生素E也有益於維護免疫功能正常運作, 進而達到抗癌效果。

發明證明

檢驗資訊

本公司旗鮪魚精萃的優勢與水解胺基酸檢驗出的好處
一、本公司的旗魚精萃或旗鮪魚精萃是現在(市面上所銷售的魚精種類中, 唯一使用純野生非養殖的魚種), 旗魚鮪魚深海經濟魚種作魚精萃, 其餘都以淡水或海水養殖魚類為主。
二、本公司的旗魚精萃與旗鮪魚精萃與市售有名氣的魚精,水解胺基酸檢驗中強勢優點之比較:
1.必須胺基酸~人體不能自行生成,必須從食物中額外攝取的胺基酸稱為必需胺基酸
(1)色胺酸: 天然的精神鬆弛劑,能改善失眠, 減輕焦慮及憂慮,改善頭痛,加強免疫功能, 減少心臟血管疾病機會,促進製造維生素B6所必需的生長激素分泌, 有幫助睡眠的效果。收尋同業市售有名氣的魚精, 有水解胺基酸檢驗報告裡色胺酸的檢驗報告中, (本公司的旗鮪魚精萃色胺酸含量高達55.1ppm(mg/100g)業界最高)。
(2)組胺酸: 組胺酸在1896年由德國物理學家艾布瑞契.科塞爾|艾布瑞契•科塞爾首次分離出來。
不少人在食用海鮮後,沒多久就出現蕁麻疹、面部或嘴唇紅腫、全身發癢, 甚至是呼吸失調等狀況,看似食物過敏,但過往卻從來沒有過敏現象, 或許會認為吃到不新鮮的海產, 此時就要懷疑是否是組織胺引起的食物中毒。含有高量組胺酸 (Histidine)的魚類,魚若保存不當,受到細菌汙染, 細菌的酵素(Histidine decarboxylase)就會將組胺酸分解成組織胺。 (本公司旗鮪魚精萃未檢驗出組胺酸,也表示說對海鮮過敏者可以放心飲用)。

新聞報導

華視新聞 張良瑜宋佾璋 戴榮賢 專題報導 / 台北市
不少人在吃完魚之後,出現蕁麻疹、臉或嘴唇紅腫,甚至是呼吸困難的現象,看起來好像是食物過敏,但其實這很可能是「組織胺中毒」現象,市面上鯖魚和虱目魚,都是高組織胺的魚類,只要一個不小心,所謂的鮮魚料理,搞不好就帶來中毒事件,該怎麼避免組織胺中毒,一起來看。
腎臟科醫師 江守山:「組胺酸在細菌的作用下會合成組織胺,那這一系列的東西都可以引起人體的不舒服。」魚類保存不當細菌大量增生,毒理學學會秘書 姜至剛:「組織胺產生的症狀 包括一些熱潮紅、皮疹。」甚至厲害的時候肚子會絞痛,這是藏在魚肉體內一不小心就會忽略的食安陷阱。
一般容易引起中毒的魚類,包含鯖魚、鮪魚、鰹魚、虱目魚,因為牠們體內含有高量「組織胺」,一旦鮮度不夠組織胺就會大量增生,要預防組織胺生成,關鍵就在魚體的保存方法。來到傳統市場,攤販上陳列一整排海鮮,底層鋪上碎冰,每隔幾小時就得補上大把冰塊,搭配基本溫控保持魚體鮮度。

旗魚和鮪魚的好處


旗魚營養價值:
旗魚中蛋白質、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、鈣、鎂及維生素D等的營養成分含量極其豐富,魚油含量也很高。
旗魚食用好處:
1、益智:
旗魚內含有豐富的 DHA,主要是存在腦部、視網膜和神經中,DHA 能利於人的智力系統的發育。
2、助於人體發育:
旗魚有豐富蛋白質具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效,助於幼兒、兒童、青少年生長發育。增強免疫系統,有助傷口復原。
3、具有祛寒除濕、補虛養氣、強身健體:
旗魚對於長者經常飲用有效減緩腰酸腿痛一定功效,旗魚還具有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞等、補充腦力、預防延缓失能。
4、促進血液循環。降低血壓功能:
旗魚含菘鹼酸,可維護消化系統功能,減輕腸胃負擔,還能缓和偏頭痛症狀。
5、鈣的加油站:
旗魚針對孕婦、長者在飲食補充上不可缺少的重要來源之一。
6、增進體內精、氣、神:
旗魚可改差經常性虛汗、口乾舌燥、呼吸短促、全身無力、說話無力、容易心煩氣躁…等症狀。


鮪魚營養價值:
脂肪低的鮪魚也富含EPA、DHA,可保護心臟及血管,預防心肌梗塞、動脈硬化、血栓,還可活化腦細胞! 其中硒的成分有益於防癌、抗衰老功效,維生素A對於肌膚保健具有良好功效,而鐵質能改善貧血。
鮪魚食用好處:
1、強筋骨:
鮪魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖,對糖尿病、風濕、筋骨軟弱等症均有防治之效。
2、補充鈣質:
鮪魚骨屬高鈣食物,經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3、促進大腦發育:
鮪魚含有豐富的酪胺酸,能幫助生產大腦的神經遞質,使人注意力集中,思維活躍。鮪魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸,該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
4、降低膽固醇:
鮪魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等,脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,具有降低血壓和膽固醇的功效,是防治心血管疾病的理想食物。
5、美容減肥:
鮪魚是低脂肪、低熱量,還有優質的蛋白質和其他營養素,食用鮪魚食品可以保持苗條的身材,而且可以平衡身體所需要的營養,現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
6、保護肝臟:
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。鮪魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸,能減少血份中的脂肪,利於肝細胞再生。經常食用鮪魚食品,能夠保護肝臟,提高肝臟的排泄功能,降低肝臟發病率。
7、預防貧血:
鐵是人體內不可缺少的一種元素,鮪魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12,易被人體吸收。經常食用,能補充鐵分,預防貧血,並能作為貧血的輔助治療食品。)

檢驗報告

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